2 vejce, 2 lžíce vinného octa, 4 lžíce oleje, 1 lžička hořčice, 4 lžíce smíšených bylinek nakrájených nadrobno, 4 lžíce šalotky nakrájené nadrobno, špetka soli a pepře.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na drobné kousky. Všechny přísady důkladně promícháme.
Omáčku použijeme na saláty: zelené listové, rajčatové, okurkové a paprikové.

Doba přípravy: 10 min.