4 plátky tzv. falešné svíčkové, 1 lžíce černého pepře, 2 lžíce sójové nebo jiné ostré omáčky (worcesterské), 2 lžíce oleje, trochu soli

Nahrubo rozdrcený pepř smísíme se sójovou či jinou ostrou omáčkou. Ve vzniklé směsi necháme plátky asi 20 minut. Tu a tam maso lehce promneme prsty. Před grilováním jednotlivé porce zbavíme většiny marinády, nejlépe pomocí papírového ubrousku. Plátky potřeme čistým olejem a grilujeme z každé strany asi 3 – 4 minuty. Osolíme až po skončeném grilování.

Doba přípravy: 40 minut.