4 jelení plátky (asi á 150 g), 2 jalovcové bobulky, ½ lžičky soli, ½ lžičky mleté papriky, 3 lžíce oleje, na každý plátek špetka sušeného tymiánu

Jelení plátky očistíme vlhkou utěrkou. Jalovcové bobule rozdrtíme vidličkou. Do oleje přidáme sůl, mletou papriku, rozdrcené jalovcové bobule a vše dobře promícháme. Jelení plátky potřeme hojně z obou stran okořeněným olejem. Grilujeme nad mírným žárem z každé strany asi po 4 – 6 minutách. Před podáváním okořeníme hotové maso ještě tymiánem.

Příloha: vlašský salát, bílá veka.

Doba přípravy: 20 min.