4 rumpsteaky (á 180 – 200 g), 2 lžíce oleje, mletý pepř, sůl

Tuk na okrajích jednotlivých porcí opatrně nařízneme do hloubky asi 2 cm, jinak se maso na grilu začne kroutit a propeče se jen velmi nerovnoměrně. Plátky potřené olejem položíme na rozpálený naolejovaný grilovací rošt. Asi po 4 minutách jednotlivé porce opatrně obrátíme, grilujeme ještě další 4 minuty a pak provedeme zkoušku propečenosti (viz str. 71). Nakonec na plátky přidáme připravené koření a sůl.

Příloha: bramborová kaše, grilovaná rajčata, salát ze syrového zelí, okurkový salát s koprem apod.

Doba přípravy: 20 min.