600 g kuřecích jater, 6 rajčat, 1 konzerva artyčoků, špetka soli, špetka sladké papriky, 2 lžíce oleje.

Játra krátce omyjeme a dobře osušíme. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na čtvrtiny. Artyčoky necháme dobře odkapat a rozkrájíme je rovněž na čtvrtiny. Sůl a papriku smícháme s olejem. Játra navlékáme střídavě s rajčaty a artyčoky na 4 grilovací jehly. Tyto polotovary potřeme kořeněným olejem a grilujeme na uhelném nebo elektrickém grilu asi 8 minut, až jsou křupavé. Občas otáčíme a často potíráme olejem.

Příloha: čerstvé housky, hlávkový salát-

Doba přípravy: 25 minut.