Ingredience: 200g hřibů, 200g žampionů, 200g lišek, 2 vejce, 100g strouhanky, 4 stroužky česneku, 1 lžička mletého kmínu, hrstka petržele, sůl, pepř, 1 cibule

Postup: Čerstvé houby nejprve řádně očistíme a pak je necháme 15 minut podusit v osolené vroucí vodě. Pak necháme houby okapat a vystydnout. Vychladnuté houby nasekáme zcela najemno a vložíme do misky. Do misky také přidáme vejce. Ochutíme nasekanou petrželí, najemno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, mletým kmínem, solí a pepřem. Směs pak vložíme do misky a necháme přes noc uležet v lednici, aby se chutě propojily. Druhý den houbovou směs vyndáme, spojíme vejci a strouhankou a vytvarujeme karbanátky o velikosti dlaně, potřeme z obou stran olejem a vložíme na gril. Grilujeme 4-5 minut z obou stran.
Vyzkoušet můžete i recept na klasické masové karbanátky

Vhodná příloha: chléb, pečené brambory v ohni