Vepřové maso si nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a vložíme do misky. Do misky také přidáme na kolečka nakrájené jarní cibulky a najemno nakrájený česnek a tymián. Vše důkladně promícháme, zakápneme olejem a necháme 3 hodiny marinovat v chladu.
Štítek: krevety
Postup: Krevety vložíme na 1-2 minuty do vroucí vody povařit. Díky vaření získají krásnou růžovou barvu. Po vyjmutí z vroucí vody je propláchneme pod studenou vodou a necháme oschnout
Krevety očistíme, opláchneme a vložíme do misky. Na pánvi si necháme rozpustit kousek másla, na kterém zpěníme najemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek. Restujeme asi 1,5 minuty a necháme vychladnout
Krevety necháme vcelku a vložíme do misky. V hmoždíři si rozdrtíme hořčičná semínky na prášek a zasypeme krevety. Také přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a šťávu z ½ citronu. Poté krevety ještě osolíme, opepříme…
Pokud nemáte nerezové jehly na špízy, nechte špejle nejprve 2 hodiny namočené ve vodě. Krevety oloupeme tak, aby nám zbylo pouze jedlé tělo krevet. Pak vložíme krevety do misky kam přidáme i nasekanou…