Kuřecí stehna jako vlastně celé kuře, je zcela jistě nejoblíbenější drůbeží jak při normální a klasické tepelné úpravě, tak i na grilování, což zcela jistě strávníci potvrdí. Dnes se bude jednat o tzv. větrovou marinádu, právě díky mátě, takže půjdeme do toho. Kuřecí stehna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si mátovou marinádu.
Štítek: máta
Meloun zbavíme semínek a kůry. Umixujeme na kaši, vmícháme cukr a citrónovou šťávu a důkladně ochladíme. Při podávání nalijeme asi třetinu kašovité směsi do vysokých sklenic; doplníme sodovkou…
Šťávy a mošt smícháme s cukrem. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí, a potom směs nalijeme na ledové kostky. Každou sklenici ozdobíme listy máty peprné…
Krátce před přípravou pokrmu připravíme omáčku: omyjeme listy máty peprné a necháme je dobře odkapat. Potom na ně nalijeme horkou vodu, přidáme vinný ocet, vše dobře promícháme…
Skopové kotlety omyjeme krátce studenou vodou, usušíme a rozkrájíme na stejně veliké kostky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na osminky. Rajčata omyjeme, osušíme a rozdělíme rovněž na osminky…