600 g mladého hovězího masa, sůl, zázvor, 1 dl červeného vína, olej

Odleželé mladé hovězí maso odblaníme, zbavíme lojových částí a rychle opláchneme. Osušíme utěrkou, nakrájíme na silnější plátky a trochu naklepeme. Osolíme, posypeme mletým zázvorem, polijeme červeným vínem, pokapeme olejem a necháme odležet na chladném místě. Plátky dáme na grilovací rošt, ještě jednou pokapeme vínem a po každé straně grilujeme 5 minut. Hotové plátky upravíme na mísu a polijeme odkapanou šťávou.

Příloha: dušená rýže, hlávkový salát.

Doba přípravy: 40 minut.