Hovězí maso nameleme najemno, pak nameleme také oba druhy masa vepřového. Vložíme do misky, dochutíme solí, pepřem, mletým kmínem a přidáme nasekanou bazalku. K masu dáme také najemno nakrájenou červenou cibulku a prolisované 3 stroužky
Autor: admin
Z vepřové panenky odstraníme povrchové blány a nakrájíme na 4 stejně velké válečky. Válečky panenky ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem a necháme 4 hodiny marinovat v chladu
Lilek, papriku a cuketu nakrájíme na kostky, cibuli na čtvrtky, stroužky česneku necháme vcelku, stejně jako cherry rajčátka. Všechny druhy zeleniny důkladně osolíme a opepříme. Do misky si dáme olivový olej,
Z ryby neodstraňujeme žádné ploutve ani hlavu. Důležité je pstruha důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a to z vnější strany i zevnitř. Tento recept je pro všechny, kdo mají rádi výraznější chutě, nejen chuť samotného masa.
Vepřové maso si nařízneme tak, aby vznikla rovná a velká plocha masa, které budeme balit. Několik stroužků prolisovaného česneku utřeme se solí a potřeme jím vnitřní stranu rolády. Pak ještě maso osolíme a opepříme z obou jeho stran.
Brambory vcelku necháme uvařit do poloměkka. Maximálně10 minut ve vroucí vodě. Pak necháme chladit. Vychladlé brambory rozkrojíme napůl a lžící vykrojíme vnitřek, aby okolo slupky zůstala vrstva asi 0,5 cm brambory
Kuře je zapotřebí 1 den předem naložit do marinády, kterou připravíme smícháním oleje, grilovacího koření, pepře, soli a prolisovaného česneku. Druhý den na rozpálený gril vložíme cukety a okurky společně s kolečky cibule a cherry rajčátky. Vše grilujeme asi 2 minuty z obou stran
Do větší misky prosejeme hladkou mouku, kterou smícháme s cukrem, droždím, práškem do pečiva a solí. Po důkladném promíchání nalijeme také mléko
uřecí prsíčka opláchneme pod tekoucí vodou a ze všech stran důkladně osolíme a opepříme. Marinádu připravíme z olivového oleje, anýzu, kari, mletého chilli,
Z cejna vyjmeme vnitřnosti a pak celou vnitřní část důkladně omyjeme. V misce mezitím smícháme máslo s citrónovou kůrou, citrónovou šťávou a nasekanou bazalkou. Takto připravené bylinkové máslo vložíme rybě do břišního otvoru.