Kuřecí prsa si očistíme od blan, omyjeme a osušíme. Uzený sýr si nakrájíme na hranolky. Pomocí špikovací jehly prošpikujeme každé prso dvěma nebo třemi kousky sýru
Rubrika: Drůbež
Grilované drůbeže je nejen chutnou, ale současně vhodnou dietní úpravou. Ke grilování volíme drůbež malé velikosti, kterou podle potřeby rozřízneme na půlky nebo čtvrtky.
Kuřata (střední velikosti) grilujeme průměrně 50 – 70 minut. Slepici musíme před rožněním buď rozporcovat, nebo předvařit. Ke grilování jsou vhodné i kachny, krůty a husy, které musíme často propichovat vidličkou, aby odtékal tuk.
Krůtí maso zbavíme povrchových blan, omyjeme a nakrájíme na 4 stejně velké plátky. Plátky masa posolíme a opepříme z obou stran a vkládáme do misky.
Kuřecí prsa zbavíme povrchových blan a řádně omyjeme. Sýr ementál nastrouháme nahrubo na struhadle. Prsa si nakrojíme podélně přibližně do poloviny prsou. Do této kapsy dáme nastrouhaný sýr ementál a kraje spojíme namočenými párátky ve vodě nebo železnými jehlami.
Krůtí maso si odblaníme, omyjeme a nakrájíme na 4 plátky. Plátky masa pak naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Na maso vložíme kousek nivy, lístek bazalky, půlkolečka červené cibulky a zabalíme plátky do závitku
Krůtí maso pokrájíme na takové kousky, aby se nám pohodlně vešly do mlýnku na maso. Ten připravíme na středně jemné mletí a maso nameleme. V mlýnku také nameleme jednu cibulku a stroužky česneku
Kuřecí maso si nakrájíme na plátky, které naložíme do směsi domácího grilovacího koření, nasekané snítky tymiánu, soli, pepře a oleje. Řádně promícháme
kuřecí maso vyndáme z marinády a vložíme na rozpálený gril. Z obou stran maso grilujeme 6 minut. když maso otočíme, vložíme na gril také houby, kterým stačí 3 minuty z každé strany.
Kuře důkladně omyjeme, zbavíme zbytků peří a osušíme utěrkou. Petrželku, bazalku, pažitku a rozmarýn si nasekáme na větší kousky, zakápneme olivovým olejem ….
Kachní prsa na straně s kůží jemně nařízneme několika zářezy. Česnek si prolisujeme, utřeme se solí a potřeme s ním maso. Do misky si smícháme olivový olej, worcesterovou omáčku, sójovou omáčku, sůl …
Mleté krůtí maso vložíme do misky. cibuli a česnek si nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Přidáme také nasekanou bazalku