Nejprve si jehněčí plec řádně odblaníme a očistíme. Očištěnou plec si propícháme špikovacím nožem. Do vzniklých otvorů vkládáme proužky z jednoho jablka. Proužky jablek by měly být nakrájeny do velikosti hranolek…
Štítek: skopové kotlety
Skopové kotlety umyjeme pod tekoucí vodou a dobře osušíme. Špekáčky krátce povaříme a pak je ponecháme několik minut ležet v teplé vodě. Plátky slaniny stočíme do tvaru závitků a spojíme je párátkem…
Všechny kotlety omyjeme tekoucí studenou vodou, dobře osušíme a na okrajích nakrojíme. Olej smísíme s pepřem a vzniklou směsí důkladně potřeme všechny kotlety ze všech stran. Grilujeme…
Maso krátce opláchneme studenou vodou a dobře osušíme. Tuk na okrajích kotlet několikrát nařízneme. Vepřové maso krájíme na slabší plátky. Všechny druhy masa potřeme po obou stranách nachystaným…
Skopové kotlety omyjeme krátce studenou vodou, usušíme a rozkrájíme na stejně veliké kostky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na osminky. Rajčata omyjeme, osušíme a rozdělíme rovněž na osminky…