Dalamánky rozpůlíme a odstraníme vnitřní měkké části. Cibule oloupeme a nasekáme na malé kostičky. Paštiku smísíme se žloutky, sekanou cibulí, solí, pepřem a sušenou majoránkou. Vzniklý játrový…
Štítek: strouhanka
Rybí maso (sardelky) rychle opláchneme studenou vodou, necháme odkapat a nakrájíme na menší kostky. Housku namočíme do vlažné vody. Mleté maso vložíme do větší misky, přidáme postupně sardelové…
Maso smísíme s vejci, strouhankou, nastrouhanou citrónovou kůrou, citrónovou šťávou, kari, solí a pepřem na jemné těsto. Zázvor rozdrtíme na velmi jemný prášek a zapracujeme jej do masové hmoty. Namočenými…
Žemli namočíme v mírně teplé vodě. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi malé kousíčky. Žemli dobře vymačkáme a přidáme ji spolu s cibulí, vejcem, solí a mletou paprikou k masu a zpracujeme na vláčné…
Housku namočíme ve slané vodě. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na jemné kostičky. Housku mírně vymačkáme a přidáme ji spolu s nasekanou cibulí k mletému masu. Přidáme i vejce, sůl, pepř a vše zpracujeme…
Maso postupně smísíme se solí, pepřem, křenem, vejci, bylinkami a příslušným množstvím strouhanky na vláčné těsto tak, aby z něho bylo možno vyformovat táhnoucí se plástve. Větší kus alobalu potřeme olejem…
Omytá rajčata, ze kterých odkrojíme klobouček, zbavíme jader a naplníme okořeněnou masitou směsí. Přiklopíme odkrojený klobouček a pečlivě zabalíme do omaštěné fólie. Vložíme na 15 minut do grilu nebo…
Maso zpracujeme na vláčné těsto po přidání strouhanky, vejce a solí. Sušenou cibuli, pepř a sušený česnek pak smísíme s olejem. Navlhčenými dlaněmi vyformujeme z masového těsta několik menších…
Rozmražené rybí filé nakrájíme a umeleme. Žemle namočíme do vlažného mléka nebo vody, vymačkáme a spolu s očištěnou cibulí umeleme. Smícháme s masem, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, usekanou…
Housku namočíme ve vlažné vodě. Maso vložíme do větší misky a přidáme obě celá vejce, sůl, pepř, tymián a šalvěj. Housku dobře vymačkáme, přidáme do sekaného masa a vše zpracujeme na vláčné těsto, které by…