Nejdřív omyjeme maliny, necháme je odkapat, a rozpůlíme. Případně měkčí kusy necháme ještě jednou odkapat. Z mouky, žloutků, soli, skořice, mléka a tuku pak připravíme palačinkové těsto, do něhož nakonec zapracujeme…
Štítek: vanilkový cukr
Z mouky, žloutků, chladné vody, vanilkového cukru a nastrouhané kůry zpracujeme těsto, do něhož nakonec opatrně přidáme i sníh z bílků. Z těsta upečeme nepříliš silné palačinky, a to z obou stran do zlatohněda. Hotové…
Meruňky pocukrujeme směsí vanilky a cukru a položíme na ně vločky másla. Rožníme je 3 minuty na každé straně. Podáváme je zdobené šlehačkou a můžeme je ještě posypat strouhanou čokoládou…