Skip to content

Recepty na grilování

Desítky receptů pro každého grilkuchaře!

  • Home
  • Recepty
  • tuk

Štítek: tuk

Ovocné moučníky a dezerty brandy, citrón, cukr, jablečný kompot, mandle, mouka, ořechy, rozinky, sladký likér, sůl, tuk, vanilkový cukr, vejce

Křupavá jablečná „hora“

Z mouky, žloutků, chladné vody, vanilkového cukru a nastrouhané kůry zpracujeme těsto, do něhož nakonec opatrně přidáme i sníh z bílků. Z těsta upečeme nepříliš silné palačinky, a to z obou stran do zlatohněda. Hotové…

Posted on 15. 6. 201114. 7. 2013 by admin
Read More
Crêpes a palačinky citrón, cukr, jablka, kalvados, máslo, mléko, mouka, rum, tuk, vejce

Palačinky „Calvadores“

Nejdříve připravíme z mouky, žloutků, mléka, soli a nastrouhané citrónové kůry hladké palačinkové těsto a necháme je odstát. Jablka jemně oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na ½ cm silné plátky; pokapeme…

Posted on 15. 6. 201114. 7. 2013 by admin
Read More
Masové a drůbeží speciality džin, koňak, kuřecí stehna, máslo, muškát, olej, paprika, sůl, tuk

Hořící kuřecí stehýnka

Stehýnka lehce potřeme kořením a necháme osmažit ze všech stran na horkém oleji. Pak je necháme ještě asi 30 minut přikrytá „dojít“. Jen v případě potřeby (nedostatku šťávy) přidáme ještě lžíci vody. Při závěrečné úpravě ještě…

Posted on 15. 6. 201114. 7. 2013 by admin
Read More
Masové a drůbeží speciality anglická slanina, červené víno, džin, hovězí, slivovice, sterilované cibulky, tuk

Perlové jehly

Maso rozkrájíme na tři až čtyři silnější plátky a necháme ho asi 1 hodinu marinovat v červeném víně. Pak maso vyjmeme, osušíme a rozkrájíme na silnější kostky. Cibulky necháme odkapat a slaninu nakrájíme na plátky…

Posted on 15. 6. 201114. 7. 2013 by admin
Read More
Masové a drůbeží speciality koňak, máslo, paprika, slanina, telecí maso, tuk, žampióny

Telecí flambé na jehlách

Telecí maso rozkrájíme na stejnoměrně silné kostičky; případné blány odstraníme. Na stejnou velikost rozkrájíme i slaninu, ale ne na kostičky, nýbrž na plátky. Na zcela tenké kousky rozkrájíme i pálivou papriku…

Posted on 15. 6. 201114. 7. 2013 by admin
Read More
Masové a drůbeží speciality koňak, máslo, pepř, roštěnky, slivovice, sůl, tuk, vinjak

Ostré roštěnky

Maso nejdříve rychle opečeme na velmi horkém tuku z obou stran; po skončení této úpravy by mělo pod tlakem lehce pérovat. Teprve pak okořeníme. Na flambovací pánvi rozpustíme tuk, steaky v něm dále opékáme a po…

Posted on 15. 6. 201115. 7. 2013 by admin
Read More
Předkrmy ementál, mléko, muškát, pepř, slivovice, toastový chléb, třešňovice, tuk, vejce

Ementálský požár

Z nastrouhaného ementálu, žloutku, mléka, koření a 1 cl třešňovice vytvoříme hladké těsto, do něhož nakonec přidáme i sníh z bílku. Hotový sýrový krém namažeme na krajíčky bílého chleba. Mezitím necháme v širším…

Posted on 15. 6. 201115. 7. 2013 by admin
Read More
Předkrmy máslo, mouka, pažitka, petržel, podmáslí, salám, tuk, vejce, žitná

Zapečený salám

Z mouky, žloutků, podmáslí a petrželky připravíme těsto, do kterého opatrně zapracujeme natuho ušlehané bílky a ihned z něho upečeme několik menších palačinek: do pánvičky potřené tukem dáme lžíci těsta…

Posted on 15. 6. 201115. 7. 2013 by admin
Read More
Předkrmy chleba, kyselé okurky, máslo, salám, slivovice, tuk

„Alkoholizovaný“ nářez

Chleby jemně potřeme máslem, příliš vypečené kůrky předem odkrojíme. Krajíčky položíme na ploché prkénko a ozdobíme čtvrtkami rajčete a okurkou. Ztužený tuk rozpustíme na pánvičce, kolečka salámu pak…

Posted on 15. 6. 201115. 7. 2013 by admin
Read More
Toasty a sendviče housky, máslo, šunka, sýr, tuk, vejce

Křupavé sýrové chlebíčky

Housky rozpůlíme a odstraníme vnitřní měkké části. Šunku rozkrájíme na plátky nebo menší kostičky. Máslo necháme zpěnit a smícháme s nakrájenou šunkou, nastrouhaným sýrem, solí, pepřem a žloutky…

Posted on 13. 6. 201115. 7. 2013 by admin
Read More

Rubriky

  • Flambování
  • Koření
    • Koření od A až do Z
  • Přednosti grilování
  • Majonézy, zálivky a marinády
    • Majonézy
    • Marinády
    • Zálivky
  • Maso,drůbež,ryby
    • Drůbež
    • Hovězí maso
    • Jehněčí maso
    • Některé speciality světové kuchyně
    • Ryby
    • Telecí maso
    • Uzeniny
    • Vepřové maso
    • Vnitřnosti
    • Zvěřina
  • Masové a drůbeží speciality
  • Osvěžující nápoje
  • Polévky
  • Předkrmy
  • Sladké speciality
    • Crêpes a palačinky
    • Ovocné moučníky a dezerty
  • Toasty a sendviče
  • Zelenina a ovoce
    • Ovocné přílohy a moučníky
    • Zeleninové pokrmy a přílohy
  • Saláty
  • Nezařazené
© 2018, všechna práva vyhrazena. Foto by Fotolia.com Theme : G-Blog by Greenturtlelab.