Grilované kuře se dá koupit dneska v podstatě všude, ale platí pravidlo, že když si ho uděláme sami doma, chutná nám víc – tak to prostě je – přímá úměra. Kuře si omyjeme pod tekoucí vodou
Rubrika: Drůbež
Grilované drůbeže je nejen chutnou, ale současně vhodnou dietní úpravou. Ke grilování volíme drůbež malé velikosti, kterou podle potřeby rozřízneme na půlky nebo čtvrtky.
Kuřata (střední velikosti) grilujeme průměrně 50 – 70 minut. Slepici musíme před rožněním buď rozporcovat, nebo předvařit. Ke grilování jsou vhodné i kachny, krůty a husy, které musíme často propichovat vidličkou, aby odtékal tuk.
Kuřata jsou nejoblíbenější drůbeží na českém stole a dneska budou opět jiná. Nejprve si kuřecí kousky omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Smícháme si jednoduchou marinádu – olivový olej, sůl, plnotučná hořčice, citrónová šťáva a kůra
Kuřecí stehna – úplná klasika, a to jak při klasických tepelných úpravách, tak i u grilování. Začneme klasicky jako pokaždé u masa. Kuřecí stehna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu, ve které bude plno koření. Smícháme olivový olej
Kuřecí prsíčka budou ve velmi snadné marinádě, nijak zvláště ostré. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu z těchto surovin – olivový olej, sůl, grilovací koření, česnekové grilovací koření a mletá sladká paprika. V této směsi necháme maso
Kuřecí maso a rozmarýn je kombinace, která se tak často nevidí. V tomto receptu to však tak bude. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, celý černý pepř, celý barevný pepř, utřený česnek, grilovací koření,
Tento recept bude tak trochu zvláštní tím, že maso se bude krájet na menší kousky. Kuřecí maso si omyjeme po tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na širší kousky. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, mletá sladká paprika, bílý jogurt, kari koření
Kachna se tak často negriluje, lépe řečeno vůbec, protože je velmi mastná. Dnes se však pokusíme ukázat recept, který by mohl chutnat. Kachní stehna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, mletý pepř, mletá
Bryndza je surovina, která byla dříve hojně využívaná, co se týká halušek. Dneska to bude v marinádě. Kuřecí stehna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, plnotučná hořčice a bryndza. Marináda se musí
Tuto kombinaci jsme tu ještě na špízech neměli, tak se hned pustíme do přípravy. Kuřecí maso a ananas, který si ještě oloupeme nebo si seženeme kompotovaný, si omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Připravíme si marinádu
Krocaní maso jsme tu ještě neměli, takže hned začneme. Maso omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, mletá sladká paprika, plnotučná hořčice, rajský protlak a sezamový olej. V této směsi necháme maso přes noc