Losos patří mezi nejkvalitnější ryby dostupné na trhu. Ryby jsou všeobecně považované za nejzdravější maso vůbec, ale čeští lidé se jim úzkostlivě vyhýbají, a to až tak, že patříme mezi země z nejnižší spotřebou ryb na osobu. Dnešní recept to možná trochu změní. Lososa si omyjeme a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, plnotučná hořčice,
Rubrika: Ryby
Rybí pokrmy připravené na rožni jsou chutné, lehce stravitelné a vedle bílkovin obsahují i důležité nerostné látky a vitamíny B a D. Mnozí si je však odpírají jen proto, že špatně snášejí vůni čerstvého rybího masa. Jak tomu předejít?
Koupenou rybu ihned vybalíme z papíru a zavineme do čistého hadříku navlhčeného v octě. Ryby před rožněním důkladně osušíme v utěrce, abychom je zbavili přebytečné vlhkosti.
Nádobí i příbory, které přišly s rybami do styku, opláchneme nejdřív studenou vodou okyselenou octem. Pak teprve omýváme saponátem v teplé vodě.
Dnes si povíme opět něco o lososech, konkrétně to bude takový speciální recept, přijde na řadu i obalování, což bude jedna ze zajímavostí. Lososa si omyjeme, osušíme a naložíme na dvě hodiny do této směsi – olivový olej, sůl a citrónová šťáva. Když je marinování hotovo, tak je na řadě obalování. Lososa si tedy vyjmeme a obalíme nejprve ve vajíčku a pak v nadrcených
Krevety patří mezi mořské plody. Někdo je má rád, druhý by je zase nikdy nepozřel. Pro tu první skupinu tu máme poměrně jednoduchý recept, který může bez problémů využít i v této sezóně. Jak tedy na to, to si nyní ukážeme. Krevety si umyjeme a osušíme. Jako další uděláme proces, kdy vytáhneme střívko. To je nezbytně, ba až životně důležité, protože jeho pozření by
Losos patří mezi nejvíce hodnocené ryby, co se týká kvality. Mnoho lidí se na něj potrpí, ale někteří s ním ještě třeba nemají žádné zkušenosti. Právě proto je tu dnešní recept, kdy se losos bude grilovat. Naložíme si ho do jednoduché marinády – olivový olej, sůl a citrónová šťáva. Marinujeme pouze tři hodiny. Někomu se to může zdát málo, ale u této marinády
Lidé v České republice se velmi úzkostlivě vyhýbají rybám, respektive jejich přípravě. Patříme mezi země, kde je nejnižší spotřeba tohoto druhu masa na jednoho člověka. Třeba se to změní po dnešním receptu. Rybu podle vlastního výběru si umyjeme a pokud možno i odstraníme vnitřnosti. Kdo si na to netroufá, měl by si koupit už rybu bez vnitřku. Naložíme ji do marinády.
Tohle bude opravdu velmi snadný recept na přípravu. Začátečníci v kuchyni se často bojí, pustit se do těchto mořských plodů, ale při troše snahy a opatrnosti se to zcela jistě povede. Krevety se omyjí, osuší a vyndá se střívko. Připraví se v tomto případě jemnější marináda – olivový olej, mletý bílý pepř, sůl, petrželka nakrájená na kousky a bílé víno
Losos patří mezi ty kvalitní či i možná ty nejkvalitnější ryby na poli kuchyně. Právě proto tu máme dnes jeden z receptů, kde tato ryba hraje prim. Nejprve si ho umyjeme a osušíme. Následuje příprava marinády. Smícháme olivový olej, sůl, česnek, citrónovou šťávu, tymián a sójovou omáčku. V této směsi marinujeme lososa tři hodiny, což je oproti jiným receptům
Rybu dle vlastního výběru si omyjeme a je lépe, když si ji necháme odborně vykuchat, protože ne každý to umí. Uděláme do ní několik zářezů a celou ji osolíme a opepříme. Do zářezů se pokusíme vložit bylinky, také podle vlastního uvážení – libeček, petrželka, saturejka, rozmarýn a tak dále. Rybu pokapeme olivovým olejem a vložíme na rozpálený gril
Krevety se obvykle připravují vařením či jinou tepelnou úpravou, ale nic nebrání tomu, aby si je jejich milovníci vychutnali i na grilovaný způsob. Samozřejmě to bude doplněno jemnou zeleninou, nijak těžké na přípravu, takže si řekneme, jak na to. Nejprve si krevety omyjeme, osušíme, zbavíme střívka a připravíme si jemnou marinádu. Smícháme olivový olej,
Krevety jako mořské plody jsou sice oblíbené, nicméně lidé je nezařazují tak často do svého jídelníčku. Tentokrát je zkusíme přiblížit na způsob grilování. Jako první z nich musíme odstranit střívko a omýt je. Střívko musí bezpodmínečně ven, protože po jeho požití by se člověk otrávil. Dále si připravíme marinádu – mletá sladká paprika, dijonská hořčice