Ingredience: 300 g makrely, 300 g brambor, sůl, olivový olej, mletá sladká paprika, rajčatový protlak, citrón, česnek, sušený tymián, grilovací koření, máslo,

Postup: Makrela bude dnešním dalším receptem, co se týká ryb. Je poměrně snadno k dostání, takže se nikdo nemusí být, že by tento recept nešel realizovat. Navíc to bude velmi jemné díky jeho marinádě. Rybu, pokud možno už bez hlavy a vnitřností, si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si jemnou marinádu – olivový olej, mletá sladká paprika, rajčatový protlak, citrónová šťáva, utřený česnek a tymián. V této směsi necháme rybu pouze dvě hodiny. Chceme, aby to byla opravdu jemná chuť. Po uplynutí této doby rybu vkládáme na rozpálený gril. Grilujeme jemným způsobem. Hotovou rybu si vytáhneme a připravíme si přílohu. Můžeme si oloupat brambory, které omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Osolíme je a posypeme grilovacím kořením. Vkládáme je do alobalu, který potřeme máslem, a to hojně a pečeme. Trvá to zhruba půl hodiny plus minus. Hotové brambory si můžeme vybrat z alobalu, anebo je tam nechat, ale to je celkem nepraktické, i když každý to může udělat podle svého. Rybu můžeme ještě obložit zeleninou dle vlastního výběru, prostě jako oblohu.

Vhodná příloha: dipy, zeleninové saláty, brambory na různé způsoby