Ingredience: 4 tvrdší hrušky (nikoli máslovky), 300g rukoly, 100ml slivovice 75g jader z vlašských ořechů, 3 lžíce medu, 1 citron, skořicový cukr

Postup: Hrušku si rozdělíme na čtvrtiny, z vnější strany oloupeme a z vnitřní odstraníme jádřinec. Nakrájené kousky jemně zaprášíme skořicovým cukrem a necháme 10 minut nasáknout dovnitř. Hrušky pak dáme do misky, kde je zakápneme slivovicí a necháme uležet. Mezitím si do velké misky dáme rukou a řádně propláchneme studenou vodou. Jemně osolíme a zakápneme polovinou šťávy z citronu. Do malé misky si připravíme med, který smícháme s druhou polovinou citrónové šťávy. V obsahu této misky obalujeme poloviny jader vlašských ořechů, které následně necháme řádně okapat a přidáme k hruškám. Na gril již můžeme vložit kousky hrušek, které grilujeme 7-8 minut podle velikosti. Při grilování otáčíme ze všech stran. Servírujeme na talíř nejprve salát, na který dáme ořechy a pak až hrušky.

Vhodná příloha: bez přílohy