Hořčicovo-manadarinkové steaky

Hořčicovo-manadarinkové steaky

Kombinace sladkého a trochu ostřejšího není dneska už nic zvláštního, a to speciálně u grilování. Dnešní recept toho bude důkazem. Vepřové nebo hovězí maso – výběr je na každém, kdo si co dá – omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu smícháním těchto surovin – olivový olej, sůl, plnotučná hořčice, limetková šťáva, mandarinková šťáva a masový vývar

Vepřové steaky na mrkvi

Vepřové steaky na mrkvi

Maso a zelenina k sobě jdou odjakživa. Zelenina je velmi zdravá a mrkev speciálně, hlavně na oči. Tak začneme s přípravou. Vepřové maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Přichystáme si marinádu – olivový olej, sůl, pepř, mrkev – pokud možno úplně najemno překrájená, k tomu ještě mrkvová šťáva, citrónová šťáva a jablečná šťáva

Grilovaný steak

Grilovaný steak

Steaky jsou doslova klasika, a to i ty grilované. Z hovězího masa to bývá nejčastější, nicméně se dá použít i vepřové, ale dnes to bude právě ta první varianta. Hovězí maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si trochu složitější marinádu z těchto surovin – olivový olej, sůl, pepř, grilovací koření,

Hovězí biftek na červeném víně s žampiony, fazolkami a vařeným chřestem

Ingredience: 800g hovězí svíčkové, 200ml archivního červeného vína, 100g fazolových lusku, 6 menších žampionů, 1 červená paprika, 12 tyčinek zeleného chřestu, sůl, pepř, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 40g másla   Postup: Hovězí svíčkovou si nakrájíme na 4 stejně velké bifteky. Bifteky rozložíme na prkénko a několika údery hřbetem pěsti maso naklepeme. Poté z obou stran