Ingredience: 4 – 7 kg žeber, vyberte si kus 1/2 hrnku hrubozrnné mořské soli 1/4 hrnku drcených jemných papriček chilli nebo ančovičky 1/3 hrnku černého pepře 2 lžičky kmínu 1/4 hrnku mletého česneku 1/2 hrnku hovězího vývaru 2 lžíce semínek celeru Detaily receptu: Většina řezníků vám dodá celý kus žeber, ale někteří vám nabídnou jen
Štítek: žebra
Hovězí žebra se budou namáčet v jedné marinádě a cibule se bude potírat druhou. Takže maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Marináda na něj se bude skládat z těchto surovin – slunečnicový olej, sůl, mletý pepř, česnek, mletá sladká paprika
V tomto receptu se nebude marinovat, nýbrž potírat, a to dosti pikantní omáčkou. Jako první si maso opět omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si do misky pikantní omáčku. Smícháme si chilli omáčku, mletou pálivou papriku, chilli koření
Vepřová žebra jsou velmi klasickým masem k tepelným úpravám, ale také i ke grilování. Dnes to bude z části na sladko a z části na kyselo. Maso si tedy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – slunečnicový olej, sůl
Poměrně zvláštní recept, ale nikterak složitý. Vepřová žebra si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu smícháním těchto ingrediencí – slunečnicový olej, sůl, bílé víno, cukr, utřený česnek, strouhaný kokos
Vepřová žebra budou tentokrát máčený hlavně v tekutých věcech. Omyjeme je pod tekoucí vodou a osušíme. Smícháme si tuto marinádu – sůl, vepřový vývar, zeleninový vývar, drůbeží vývar, citrónová kůra a najemno nasekaná petrželka
Tenhle recept bude dost ostrý, takže se hodí spíše pro muže. Vepřová žebra si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Smícháme si marinádu z těchto surovin – olivový olej, sůl, mletý černý pepř, mletý barevný pepř, černé pivo
Sezóna dýní je spíše na podzim, to však neznamená, že by se jimi nemohlo maso tzv. říznout. Vepřová žebra si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, mletý pepř a dýňový kompot. Kompot dáme celý
Vepřová žebra patří sice mezi klasiku, ale v tomto receptu budou mít asijské aroma, a to dosti výrazně. Vepřová žebra si tedy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu na asijský způsob
Maso a čokoláda není úplně obvyklá kombinace, i když čokoládu milují na světě miliardy lidí. Vepřová žebra si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, česnek, grilovací koření, tmavé pivo a plnotučná hořčice