Tyto špízy nebudou v uvozovkách až tak normální, na jaké jsou lidé zvyklí, protože se zde bude kombinovat velké množství chutí. Tak začneme. Maso a zeleninu si omyjeme a osušíme. Všechno překrájíme na menší kousky. Marinádu na maso smícháme z těchto surovin – olivový olej, sůl, pepř, avokádo, ananas, kokosové mléko, mletá sladká paprika, vinný ocet
Autor: admin
Tohle je pravá příloha ke grilovaným masům, ale ještě jsme si ji nepředstavili. Tentokrát to nebude o marinádě, ale o kořenící směsi. Není to nic těžkého, jak všichni sami za chvíli uvidí. Takže začneme jako vždycky. Brambory můžeme dělat dvěma způsoby. Nejprve je omyjeme a osušíme. Pokud by někdo chtěl, může si je předvařit ve slupce, ale není to podmínka
Tady je na výběr několik druhů masa, pokud možno však z drůbeže. Nejprve si připravíme maso. Začneme klasicky, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Naložíme ho do jednoduché marinády – olivový olej, sůl, mletá sladká paprika a plnotučná hořčice. Necháme marinovat přes noc. Nyní tu máme zeleninu. Tu si vybereme dle vlastního výběru.
Kuře patří mezi extrémně oblíbenou drůbež jak na klasické tepelné úpravy, tak i na grilování. Tento recept bude velmi speciální, protože kuře se bude v uvozovkách válet ve dvou marinádách, takže směle do toho. Kuře si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si první marinádu – olivový olej, sůl, bílé víno a citrónová šťáva. V této směsi necháme kuřecí kusy osm hodin.
Tohle bude složitější, protože každá ze zeleniny s výjimkou brambor bude mít svou vlastní marinádu, takže je to svým způsobem náročné na čas, nicméně velmi chutné. Tak se podíváme, jak na to všechno. Všechny druhy zeleniny si omyjeme a osušíme. Začneme bramborami, které si oloupeme a překrojíme podélně na dvě poloviny. Marinádu na ně smícháme z těchto surovin
Losos patří mezi nejkvalitnější ryby dostupné na trhu. Ryby jsou všeobecně považované za nejzdravější maso vůbec, ale čeští lidé se jim úzkostlivě vyhýbají, a to až tak, že patříme mezi země z nejnižší spotřebou ryb na osobu. Dnešní recept to možná trochu změní. Lososa si omyjeme a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, plnotučná hořčice,
Hovězí maso je sice tvrdší než vepřové, což v praxi znamená, že jeho příprava trvá déle, ale to je případ klasických tepelných úprav. U grilování je to něco úplně jiného. Tím, že se maso vloží do marinády, tak změkne a potom je kratší doba jeho procesu při samotném grilování. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu smícháním těchto surovin
Kuřecí prsa patří mezi nejoblíbenější část z celého kuřete a právě proto dnes přinášíme zajímavý recept, jehož součástí bude limetková marináda. Takže směle jen do přípravy tohoto pokrmu. Kuřecí prsa si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu smícháním těchto surovin – olivový olej, sůl, grilovací koření, mletá sladká paprika, plnotučná hořčice
Žebra jsou pro mnoho lidí velkou pochoutkou, někteří je však zrovna nemusí, ale třeba se to změní díky dnešnímu receptu. Takže si vepřová žebra omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu smícháním těchto surovin – olivový olej, sůl, mletá sladká paprika, česnekové grilovací koření, kečup, ocet, plnotučná hořčice a med. Do takto připravené marinády
Kebab je pokrm, pocházející z Blízkého východu a tam si tzv. žije svým vlastním životem. Každý si připravuje svůj vlastní recept podle sebe, koření jaké chce, ten konkrétní dotyčný, prostě každý tak, jak se mu zamane. Tentokrát to nebude žádný špíz, ale spíše takové rolky po domácku vyrobené. Nejlépe by bylo koupit si je už syrové, namleté a hotové. Doma s nimi pak nemusíme