Ingredience: 1/2 hrnku mořské soli 1/2 hrnku cukru 1/4 hrnku hnědého cukru 1 lžíce granulované cibule 2 lžíce čerstvě namletého černého pepře 2 lžičky kajenského pepře 2 lžíce čili 1 lžíce sušeného česneku 2 lžíce kmínu 1 lžička muškátového oříšku 1 lžíce lístků tymiánu Detaily receptu: Všechny ingredience smíchejte a dobře promíchejte a uchovejte v
Rubrika: Marinády
Ingredience: 1 lžíce sušeného česneku 1 lžíce sušené cibule 1 lžíce soli 1 lžíce citronového pepře 1 lžíce kajenského pepře 1 lžíce sušené čili papričky 1 lžíce černého pepře 1 lžíce bílého pepře 1 hrnek hnědého cukru 1/2 hrnku mleté papriky Detaily receptu: Toto mazání (omáčka) je skvělá na žebírka, kuře, vepřové a všechna libová
Ingredience: 2 hrnky jablečného džusu nebo moštu 1/2 hrnku jablečného octa 1/2 hrnku vody 1/4 hrnku Worcesteru 1/2 hrnku kukuřičného sirupu 1 lžíce mazání Detaily receptu: Smíchejte všechny ingredience a na mírném ohni prohřejte, dokud se směs nerozpustí. Směs dejte do lednice a vychlaďte ji. Maso neplňte horkou směsí. BGE skvěle udržuje šťavnatost jídla, ale
Kuřecí maso si nakrájíme na plátky, které naložíme do směsi domácího grilovacího koření, nasekané snítky tymiánu, soli, pepře a oleje. Řádně promícháme
Nejprve si nakrájíme vepřovou kýtu na plátky s váhou cca. 200g. Plátky nařízneme v krajích a naklepeme hřbetem pěsti. Do misky smícháme směs oleje, grilovacího koření, rozdrceného pepře, kari a soli…
½ šálku nasekané cibule, ½ šálku citrónové šťávy, ¼ šálku oleje, ½ lžičky soli, ½ lžičky sušeného celeru, ½ lžičky mletého tymiánu, 1 stroužek česneku. Česnek rozetřeme, vše smícháme…
Marináda je vhodná ke všem druhům masa, rybě i kuřeti. Maso se zalije a marinuje v chladničce při občasném obracení. Hovězí je třeba marinovat 24 – 48 hodin, steaky 4 hodiny, rybu nebo kuře 2 hodiny. Touto…
Česnek rozetřeme, v rendlíku vše smísíme a na mírném ohni přivedeme krátce do varu. Odstavíme, přikryjeme a ponecháme v klidu asi 1 hodinu. Marináda je vhodná k marinování kuřete. Zalijeme půlky…
Použijeme k marinování kuřete, vepřových žebírek, kotlet, plátků a karbanátků. Polijeme maso a necháme v klidu asi 2 hodiny. Maso poléváme také při grilování. Mletá masa potíráme během rožnění…
½ šálku sójové omáčky, 1 lžíce nastrouhaného zázvoru, ¼ šálku bílého vína, 1 stroužek česneku,1 – 3 lžičky cukru. Smícháme a marinádu použijeme k marinování hovězího masa. Marinujeme…