Ingredience: 1/2 hrnku mořské soli 1/2 hrnku cukru 1/4 hrnku hnědého cukru 1 lžíce granulované cibule 2 lžíce čerstvě namletého černého pepře 2 lžičky kajenského pepře 2 lžíce čili 1 lžíce sušeného česneku 2 lžíce kmínu 1 lžička muškátového oříšku 1 lžíce lístků tymiánu Detaily receptu: Všechny ingredience smíchejte a dobře promíchejte a uchovejte v
Štítek: grilovací marináda
Ingredience: 1 lžíce sušeného česneku 1 lžíce sušené cibule 1 lžíce soli 1 lžíce citronového pepře 1 lžíce kajenského pepře 1 lžíce sušené čili papričky 1 lžíce černého pepře 1 lžíce bílého pepře 1 hrnek hnědého cukru 1/2 hrnku mleté papriky Detaily receptu: Toto mazání (omáčka) je skvělá na žebírka, kuře, vepřové a všechna libová
Ingredience: 2 hrnky jablečného džusu nebo moštu 1/2 hrnku jablečného octa 1/2 hrnku vody 1/4 hrnku Worcesteru 1/2 hrnku kukuřičného sirupu 1 lžíce mazání Detaily receptu: Smíchejte všechny ingredience a na mírném ohni prohřejte, dokud se směs nerozpustí. Směs dejte do lednice a vychlaďte ji. Maso neplňte horkou směsí. BGE skvěle udržuje šťavnatost jídla, ale
epřový bůček nakrájíme na plátky. Pokud je s kostí, nakrájíme na jednotlivé kosti. Do misky si prolisujeme 6 stroužků česneku, zakápneme trochou vody a utřeme se solí a pepřem. Tuto směs vetřeme do jednotlivých částí masa a dáme do chladu uležet na 3 hodiny. Na rozpálený gril mezitím vložíme grilovací pánev
Vepřová žebírka nejprve řádně omyjeme pod tekoucí vodou. Nakrájíme vždy tak, aby na jednotlivých porcích bylo vždy jen jedno žebro. Hostům se tak budou žebírka lépe konzumovat, když nebudou muset sami odlamovat kosti
Kuřecí křidélka zbavíme nečistot. V misce si smícháme ingredience na marinádu a poté vložíme křidýlka. Křidélka důkladně potřeme marinádou a necháme 3 hodiny odležet v chladu. Po třech hodinách vyndáme z chladu a vkládáme na…