Kuřecí paličky zbavíme zbytků peří na kůži, opláchneme a necháme osušit. Do misky si mezitím nalijeme olej, do kterého smícháme grilovací koření, sůl…
Rubrika: Drůbež
Grilované drůbeže je nejen chutnou, ale současně vhodnou dietní úpravou. Ke grilování volíme drůbež malé velikosti, kterou podle potřeby rozřízneme na půlky nebo čtvrtky.
Kuřata (střední velikosti) grilujeme průměrně 50 – 70 minut. Slepici musíme před rožněním buď rozporcovat, nebo předvařit. Ke grilování jsou vhodné i kachny, krůty a husy, které musíme často propichovat vidličkou, aby odtékal tuk.
Kuřecí prsa si omyjeme, opláchneme a nakrájíme na větší nudličky tak, aby na jedné straně šla nudle do špičky. Poté posypeme grilovacím kořením, osolíme, opepříme, zalijeme olejem
Kuřecí křídla omyjeme a zbavíme případných zbytků peří. V misce si rozmícháme olej s grilovacím kořením, nasekaným rozmarýnem, solí a pepřem. Do této marinády vložíme kuřecí křidélka, promícháme a necháme přes noc uležet v chladu…
Vepřové i kuřecí maso naložíme ve stejné marinádě. Marinádu vytvoříme tak, že do oleje vmícháme grilovací koření, sůl a pepř. Do marinády vložíme oba druhy masa, nakrájené na menší plátky, promícháme a necháme přes noc uležet v chladu…
Kuřecí maso nakrájíme na 4 plátky a vložíme do misky. maso dochutíme grilovacím kořením, solí, pepřem, zakápneme olivovým olejem a necháme 2 hodiny uležet. Mezitím si připravíme salát…
Kuře nejprve řádně očistíme a zbavíme případných zbytků peří. Zkontrolujeme také vnitřek kuřete, zda jsou droby kvalitně odstraněny. Jablka si rozpůlíme, odstraníme jadřince a nakrájíme na plátky o síle 1cm…
Kuřecí stehna řádně očistíme a zbavíme případných zbytků peří. Stehna poté položíme na připravené plátky alobalu, osolíme, opepříme a přidáme trošku kmínu. Brambory si oloupeme a nakrájíme na plátky…
Do misky si nahrubo nastrouháme vařené brambory. K nastrouhaným bramborám přidáme mleté maso a důkladně spojíme. Poté přidáme vejce, solamyl, grilovací koření, kmín, sůl, a pepř. Znovu důkladně promícháme a necháme 2 hodiny uležet…
Mleté krůtí maso vložíme do misky a přidáme prolisovaný česnek, mletou papriku, vejce, kurkumu, osolíme opepříme a přidáme strouhankou. Celý obsah misky důkladně prohněteme a necháme 3 hodiny uležet v chladu…
Kuře zbavíme zbytků peří, dokonale očistíme a vyjmeme droby. Rozdělíme kuře na čtvrtiny a vložíme do misky. Do misky přisypeme rozdrcená hořčičná semínka, osolíme a opepříme. Nakonec ještě přidáme nasekané lístky šalvěje…