Nejprve si připravíme marinádu na maso. Do misky nalijeme olej, se kterým smícháme grilovací koření, sůl, pepř a nastrouhanou kůru z omyté limetky. Do této marinády vložíme maso a necháme 4 hodiny uležet v chladu
Rubrika: Zelenina a ovoce
Cuketu řádně omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Každou cuketu nakrájíme na 8 plátků podélně po celé její délce. Tloušťka jednotlivých plátků by neměla být větší…
Do misky si dáme tvaroh, do kterého přidáme šťávu z ½ citrónu a všechny ostatní suroviny na zmrzlinu. Pomocí mixéru důkladně vyšleháme. Pak v misce obsah urovnáme a vložíme do mrazáku, kde necháme chladit do druhého dne.
Z žampionů portobello si opatrně odstraníme nožičky až u klobouku a jemnými zářezy v klobouku uděláme více prostoru pro plnění. Česnek si nakrájíme na jemné plátky, které naklademe nejprve do klobouků. Pak klobouky naplníme nakrájenými cherry rajčátky, červenou cibulkou, …
Žampiony i cuketu nakrájíme na plátky. Rozložíme si na prkénko a z obou stran posolíme a opepříme. Do misky si nalijeme olivový olej, do kterého přidáme nasekané bylinky – petržel, pažitku, rozmarýn, bazalku a rukolu
Vše důkladně promícháme a necháme v chladu uležet 2 hodiny. mezitím si nahrubo nastrouháme oloupané okurky, které dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Okurky zakápneme smetanou, promícháme a také necháme uležet. Do směsi hub přidáme vejce, spojíme odpovídajícím množstvím strouhanky
hrušky si nakrájíme podélně na plátky o síle 1cm jemně opepříme z jedné strany a necháme 20 minut naložit v bílém víně. Vložíme na rozpálený gril společně s plátky slaniny a grilujeme 3-4 minuty z obou stran….
Nejprve si připravíme bylinkové máslo, aby stihlo dostatečně ztuhnout. Den předem vyndáme máslo z ledničky, aby bylo povolené a dobře se s ním pracovalo.
Nejprve si lilek nakrájíme na kolečka o síle 1cm. Kolečka lilku vložíme do misky, kam přidáme ještě nasekanou bazalku, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Obsah misky zakápneme olivovým olejem a necháme…
Cuketu rozkrojíme po délce na polovinu, osolíme ji, poklademe lístky bazalky a zakápneme olivovým olejem. Poté si připravíme ingredience na špíz. Oba druhy klobás nakrájíme na stejně velká kolečka…