5 – 6 porcí

250 g tzv. falešné svíčkové, 250 g telecího masa, 400 g vepřového masa, 2 malé cibule, 2 feferonky, 2 jablka, ½ lžičky soli, ¼ lžičky pepře, stroužek česneku, 3 lžíce oleje

Maso krátce opláchneme, osušíme, zbavíme blan a kůže a nakrájíme na malé kousky. Cibule oloupeme a ponecháme vcelku. Feferonky rozpůlíme podél a ještě jednou překrojíme, jablka oloupeme. Kousky masa, cibuli, feferonky a jablka navlékneme na velký rožeň. Sůl, pepř, česnek smícháme s olejem a potraviny na rožni touto směsí po všech stranách pečlivě potřeme. Rožeň opékáme při stálém otáčení asi 20 až 25 minut (podle velikosti masa).

Příloha: bílý chléb, různé kořeněné omáčky.

Doba přípravy: 1 hod. 10 min.