Ingredience: 4 filety z lososa, 2 pomeranče, 300g listového špenátu, 300g hlívy ústřičné, 4 lžíce sójové omáčky, 4 stroužky česneku, 50g másla, sůl, pepř

Postup: Připravené filety z lososa si osolíme, opepříme, zakápneme šťávou z jednoho pomeranče a přidáme nastrouhanou citrónovou kůru. Pak maso necháme 2 hodiny uležet v chladu. Na gril si vložíme pánev, ve které necháme rozehřát máslo. Na másle orestujeme plátky česneku dozlatova a pak přidáme špenát. Podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a necháme dusit. Na gril si můžeme vložit také filety lososa, které grilujeme 4 minuty z obou stran. Ve stejnou chvíli na gril vložíme také hlívu ústřičnou, kterou nejprve potřeme sójovou omáčkou. Vše grilujeme stejnou dobu. Nakonec můžeme nechat na grilu opéct i plátky druhého pomeranče, kterými dozdobíme pokrm- plátek lososa servírujeme na podkladu z listového špenátu a zdobíme hlívou a pomeranči.

Vhodná příloha: bez přílohy