Jablka oloupeme a po vyříznutí jádřinců nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Plátky jablek pokapeme citrónem z obou stran a na sítu necháme odkapat. Pomažeme je rozpuštěným máslem, položíme na grilovací…
Štítek: citrón
Hrušky omyjeme, osušíme a rozpůlíme. Z půlek vyřízneme jádřince. Každou půlku zvlášť položíme na kousek alobalu, zahrneme směrem nahoru, avšak neuzavřeme úplně. Citrónovou kůru tence odkrojíme a také…
Cibule oloupeme a rozkrájíme na kostičky, které smísíme a octem, vodou, cukrem, hořčicí, pepřem a solí. Přidáme oba plátky citrónu a vše necháme vařit na mírném plameni asi 20 minut…
Očištěné porce candáta osušíme utěrkou, ve hřbetních částech proti sobě lehce nařízneme a do řezu vložíme půl kolečka citrónu. Porce osolíme. Do bílého vína kápneme citrón, porce ve víně…
Makrely vykucháme, odřízneme hlavy a ploutve. Dobře vypereme ve studené vodě a osušíme utěrkou. Takto připravené makrely nařízneme několika příčnými řezy, do kterých vložíme půlky plátku citrónu…
Tuňáka nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, osolíme a posypeme mletým pepřem. Připravené plátky srovnáme na grilovací rošt, potřeme ještě olejem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové plátky…