Horkou hotovou polévku, do které jsme přidali kyselou smetanu a sekanou petrželku, nalijeme do polévkové mísy a přikryjeme pokličkou. Maso vykostíme a rozkrájíme na kostičky asi 1 – 2 cm. Ve flambovací pánvi…
Štítek: kyselá smetana
Plátky chleba krátce grilujeme a potřeme máslem. Z nastrouhaného parmezánu, vajec, smetany a pažitky našleháme sýrový krém, který namažeme na připravené chleby. Čtvercové plátky přeřízneme šikmo…
½ šálku okurky nakrájené nadrobno, ¼ šálku kyselé smetany, ¼ lžičky soli. Vše smícháme a necháme vychladnout. Podáváme ke grilované rybě nebo grilovanému kuřeti…
Cibuli oloupeme a rozsekáme ji nadrobno. Máslo rozpustíme v malém kastrolku. Do masa přidáváme postupně 1 polévkovou lžíci rozehřátého másla, 1 polévkovou lžíci cibule, sůl, pepř, muškátový oříšek…
Vejce vložíme do horké vody a necháme asi 10 minut vařit. Oba druhy masa krátce opláchneme studenou vodou, dobře osušíme, zbavíme blan a šlach a nakrájíme na stejně veliké kostky. Papriku rozpůlíme…
Kuře očistíme, opláchneme. Rozpůlíme je a zbavíme vnitřních kostí. Nařízneme v kloubech, posypeme mletým kmínem, potřeme rozpuštěným máslem a polijeme kyselou smetanou. Urovnáme na grilovací rošt…
Srnčí kýty naložíme na několik hodin do jedné či druhé marinády. Maso pak vyjmeme, vysušíme papírovým ubrouskem a umístíme ho vyváženě na grilovací rožeň. Grilování trvá podle velikosti kýty asi…
Opláchnuté vepřové maso odblaníme, osušíme utěrkou a nakrájíme na silnější řízky. Zlehka naklepeme, polijeme trochou kyselé smetany a necháme odležet v chladu. Odleželé řízky vložíme na grilovací rošt, pokapeme…