V českých zemích se snad odjakživa užívá pojem jako od maminky v souvislosti s jídlem. Koneckonců se vždycky říkalo, že nejlépe vaří babičky a maminky, to se pravděpodobně nikdy nezmění. Tento vepřová steak bude úplně klasický, co se týká marinády
Štítek: steak
Tento steak bude dosti ostrý, takže kdo zrovna nevyznává pikantní krmě, tak by se raději měl tohoto vzdát. Vepřové maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Smícháme si ostrou marinádu
Tento recept, respektive z tohoto masa jsme tu ještě neměli. Květová špička je hovězí maso, konkrétně ze zadního, a to ta nejkvalitnější část. Dnešní recept bude tak trochu pálivý, protože jde o hovězí, a tak se to hodí. Takže hned začneme s jeho přípravou
Konečně nějaká ta flákota, řeknou si možná někteří lidé. Proti gustu žádný deputát, ovšem dneska to bude marináda, kde jsou přidané brusinky, takže začneme. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Na marinádu si smícháme tyto suroviny – olivový olej, sůl, pepř, brusinky, sójovou omáčku a celerové natě. V této směsi necháme maso tři dny
Tenhle recept patří mezi ty jednoduché. Hovězí maso si omyjeme a osušíme. Připravíme si marinádu smícháním těchto surovin – olivový olej, sůl, pepř, plnotučná hořčice, med a chilli koření. Maso do ní vložíme a necháme marinovat přes celou noc. Druhý den si rozpálíme gril a grilujeme zprudka po obou stranách. Hotové maso si vyndáme a naložíme na talíře
V tomto receptu se bude používat jak sušená verze, tak i čerstvá této bylinky a navíc se ještě liší i v tom, že se nebude marinovat, ale potírat. Maso si tedy umyjeme a osušíme. Smícháme si v misce olivový olej, sůl a sušený rozmarýn, což je směs připravená k potírání během grilování. Následně si ještě maso potřeme trochou olivového oleje a dáme na rozpálený gril
T-bone steak patří do hovězího masa a je přímo stvořený k tomu, aby se griloval. Dnes to bude jednoduchý recept a marináda se složí z napůl sladké a napůl pálivé chuti, to aby se to nějakým způsobem vyrovnalo. Smícháme olivový olej, sůl, pepř, med, červené víno, chilli koření, oregano, worcester, sójovou omáčku, cukr a kečup. Do této marinády vložíme maso
Vepřovou kýtu zbavíme povrchových blan, nakrájíme na plátky a naklepeme hřbetem pěsti. Vložíme plátky do misky, dochutíme medem, grilovacím kořením, solí, pepřem a zakápneme olejem. Vše necháme uležet 3 hodiny v chladu.
nejprve přivedeme vodu k varu a do vody vložíme spařit švestky. Jen na 1 minutu. Švestky vyndáme, rozpůlíme, vypeckujeme a necháme vychladnout. Maso si rozdělíme na 4 stejně velké bifteky, naklepeme hřbetem pěsti a z obou stran osolíme a opepříme
Srnčí kýtu zbavíme povrchové blány, a nakrájíme na 4 plátky s váhou cca. 200g. Tyto plátky naklepeme pěstí z obou stran, osolíme a opepříme. Vložíme do misky, kam přidáme také rozpůlené plody šípku