Grilovaná makrela

Grilovaná makrela

Makrela se dnes dá koupit v drtivě většině obchodů s potravinami, avšak uzená. Grilovanou člověk sežene výjimečně nebo spíše vůbec. Tak si dnes zkusíme udělat přípravu jedné takové rybičky na grilu. Rybu bychom měli mít už bez vnitřností. Omyjeme ji pod tekoucí

Grilovaný pstruh na hnědém cukru

Grilovaný pstruh na hnědém cukru

Ryby jako takové jsou stále ještě považovány za okrajovou potravinu. Česká republika se drží na nejvyšších stupíncích, co se týká nejmenší spotřeby ryb na osobu. Dovozci se proti tomu snaží bojovat, ale zatím je to marné – třeba po dnešním receptu přibude rybám zase nějaký ten fanoušek. Ryby bychom si měli koupit už tzv. vybrané, to znamená bez vnitřností. Omyjeme je pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si tuhle marinádu

Grilovaný tuňák s koriandrovým dipem

Grilovaný tuňák s koriandrovým dipem

Grilovat ryby je celku běžná záležitost, avšak u tuňáka zrovna ne. Je to taková zvláštnost, kterou si dnes přichystáme. Rybu si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si jednoduchou marinádu. Smícháme olivový olej, sůl, citrónovou šťávu a bílé víno. V této směsi necháme rybu přes noc. Další den si rozpálíme gril a můžeme rybu vyndat z marinády a vkládat

Každý špíz jinak

Každý špíz jinak

Nemusí být všechny špízy stejné, to ani náhodou, i když ti, co se zaměřují na estetiku, by z toho asi radost neměli. Dneska si ukážeme jinou variantu špízů. Maso i zeleninu si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu, pro všechny suroviny stejnou – olivový olej, sůl, citrónová šťáva, grilovací koření, jemně nasekaná pažitka a rýžové víno.

Makrela na jemný způsob

Makrela na jemný způsob

Makrela bude dnešním dalším receptem, co se týká ryb. Je poměrně snadno k dostání, takže se nikdo nemusí být, že by tento recept nešel realizovat. Navíc to bude velmi jemné díky jeho marinádě. Rybu, pokud možno už bez hlavy a vnitřností, si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si jemnou marinádu

Grilovaná ryba na pomerančovo-paprikové marinádě

Grilovaná ryba na pomerančovo-paprikové marinádě

Kdo má rád ryby, tak tento recept bude pro něj skvělou volbou, i když naše republika je místem s jednou z nejnižších spotřeb ryb na osobu. Tak tedy do toho. Ryby dle vlastního výběru bychom si měli koupit už tzv. vybranou, to znamená bez vnitřností. Ono je to lepší, než se s tím potom doma v uvozovkách řečeno patlat. Tak tedy za předpokladu, že to tak je, si ryby omyjeme