½ hlávky červeného zelí, ½ l vody, 2 jablka, ½ lžičky soli, ¼ lžičky pepře, 1 lžička cukru, 2 lžíce rybízového želé, 1 lžíce vinného octa, 2 lžíce oleje

U červeného zelí odkrojíme velké vadné listy a košťál. Zelí nastrouháme nahrubo, vhodíme do vařící vody a povaříme asi 5 minut. Jablka oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a také nastrouháme nahrubo. Smícháme odkapané zelí, jablka, sůl, pepř, cukr, rybízové želé, ocet a olej.

Používáme k obložení masových grilád.

Doba přípravy: 25 min.