Den před grilováním si připravíme masovou směs na plnění. Na pánvi si necháme rozpustit máslo, na kterém zpěníme najemno nakrájenou cibuli. Pak přidáme maso a necháme orestovat. Když je maso orestované, tak jej zalijeme protlakem, ochutíme nasekanými lístky bazalky, solí a pepřem
Štítek: zelená paprika
Umyté kuře rozdělíme nůžkami na drůbež na 4 díly. Můžeme rovněž vyříznout jen stehna a k tomu rozpůlit prsa s oběma křídly. (Zbytek použijeme na polévku.) Kusy masa osolíme a v horkém oleji po všech stranách opečeme…
Z mletého masa, vloček, rozmíchaného podmáslí nebo jogurtu, 1 lžíce studené vody, vejce, najemno nasekané nebo sušené cibule, majoránky nebo rozmarýny a kečupu připravíme pomocí dvou vidliček hladké…
Slaninu a cibule nakrájíme na kostičky a necháme na horkém tuku zesklovatět. Přidáme na kostičky nakrájené maso, zprudka opečeme a okořeníme. Podlijeme vařící vodou, přidáme podmáslí, ocet a rajčata a povaříme na…
Ředkve omyjeme a nastrouháme nahrubo. Papriky očistíme, nakrájíme na kostičky, přelijeme je horkou vodou a necháme několik minut stát. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osušené kostičky papriky smícháme…
Papriky nakrájíme na kolečka, zbavíme jader, omyjeme a necháme odkapat. Cibuli oloupeme a také nakrájíme na kolečka. Papriková kolečka smícháme s cibulovými. Přidáme nahrubo mletý pepř, sůl, olivový olej a ocet…
Vejce uvaříme natvrdo. Z hlávkového salátu odstraníme uvadlé listy a košťál a důkladně ho propláchneme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky. Papriky rozpůlíme, vyčistíme a nakrájíme na nudličky. Olivy propláchneme…
Papriky rozpůlíme, zbavíme jader, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Salátové okurky oloupeme, rozpůlíme podélně a nakrájíme na malé kostičky. Celer na kořenovém konci odřízneme a jemné listy dáme stranou. Celer opláchneme…
1 lžička worcesterské omáčky, sůl, pepř, ½ šálku sladkokyselé okurky nakrájené na kostky, ½ šálku papriky (zelené), 1 l rajčatové šťávy. Sklenici naplníme z poloviny ledovou drtí, přidáme worcester…
Housku namočíme ve slané vodě. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na jemné kostičky. Housku mírně vymačkáme a přidáme ji spolu s nasekanou cibulí k mletému masu. Přidáme i vejce, sůl, pepř a vše zpracujeme…