Skip to content

Recepty na grilování

Desítky receptů pro každého grilkuchaře!

  • Home
  • Recepty
  • Maso,drůbež,ryby
  • Recepty
  • Vnitřnosti

Rubrika: Vnitřnosti

Ostré játrové špízy
Vnitřnosti vepřová játra, zelenina

Ostré játrové špízy

Játra spadají mezi vnitřnosti a málokdo je chce jíst jako takové, protože jsou podle jejich názoru suché, ovšem při správné přípravě to tak nemusí být. Takže játra si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nachystáme si marinádu

Posted on 23. 8. 2017 by
Read More
Vepřová játra v koňaku a wasabi pyré
Vepřové maso, Vnitřnosti játra na grilu, wasabi na grilu

Vepřová játra v koňaku a wasabi pyré

Vepřová játra nakrájíme na plátky, zbavíme blan a jemně naklepeme hřbetem pěsti. Brusinky dáme do kastrolu s trochou vody, necháme povařit s koňakem, přidáme jalovec, rozmarýn

Posted on 4. 7. 2016 by admin
Read More
Vepřová játra na majoránce s glazurovanou cibulkou a jablkem
Vnitřnosti játra na grilu

Vepřová játra na majoránce s glazurovanou cibulkou a jablkem

Vepřová játra důkladně opláchneme, odblaníme a nakrájíme na 1cm silné plátky. Plátky jater z obou stran opepříme, vložíme do misky, přidáme lístky z čerstvé majoránky, zakápneme olejem a necháme přes noc uležet v chladu.

Posted on 4. 5. 20164. 5. 2016 by admin
Read More
Burger z vepřových jater
Hamburger, Vnitřnosti hamburgery na grilu, játra na grilu

Burger z vepřových jater

Játra si nameleme najemno a přidáme k nim najemno nakrájené šalotky a utřený česnek se solí. Ochutíme špetkou soli, pepřem a také majoránkou. Vše důkladně promícháme, Celou směs necháme uležet 3 hodiny v chladu, pak přidáme vejce a strouhanku.

Posted on 20. 8. 2015 by admin
Read More
Grilovaná vepřová játra s brusinkovým přelivem
Vepřové maso, Vnitřnosti játra na grilu, vepřové játra

Grilovaná vepřová játra s brusinkovým přelivem

Postup: Játra důkladně opláchneme od krve a pečlivě odstraníme veškeré cévy. Pak je můžeme nakrájet na plátky, které pouze opepříme z obou stran. Játra před tepelnou úpravou nikdy nesolíme, protože by byla tvrdá, solíme okamžitě po vyjmutí z grilu. Opepřená játra necháme hodinu uležet v chladu

Posted on 23. 6. 2015 by admin
Read More
Špíz z kuřecích jater a vhodné zeleniny
Drůbež, Vnitřnosti drůbeží játra, špízy

Špíz z kuřecích jater a vhodné zeleniny

Kuřecí játra nakrájíme na kostky 3x3cm. Vložíme je do misky a opepříme, přidáme kari a mletou sladkou papriku. Důkladně promícháme játra s kořením

Posted on 5. 9. 2014 by admin
Read More
Foie Gras na grilu
Drůbež, Vnitřnosti drůbeží játra, husa na grilu

Foie Gras na grilu

Postup: Husí játra si nejprve řádně omyjeme a osušíme. Poté z obou stran opepříme. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na měsíčky. Každý měsíček z obou stran posypeme cukrem

Posted on 5. 9. 2014 by admin
Read More
Některé speciality světové kuchyně, Vepřové maso, Vnitřnosti vepřová játra

Řecký salát s grilovanými játry

Nejprve si nakrájíme játra na plátky. Posypeme domácím grilovacím kořením bez soli, přidáme kari, pepř, zalijeme olejem a necháme 2 hodiny ustát. Mezitím si do misky nakrájíme ledový salát na plátky s tloušťkou 2 cm…

Posted on 11. 4. 201314. 7. 2013 by admin
Read More
Vnitřnosti citrónová šťáva, hovězí jazyk, máslo, sardelová pasta

Hovězí jazyk se sardelovou pastou

Uvařený hovězí jazyk vložíme na chvilku do studené vody. Pak ho oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a pokapeme citrónovou šťávou. Máslo rozmícháme se sardelovou pastou, potřeme jím plátky uvařeného jazyka…

Posted on 13. 6. 201115. 7. 2013 by admin
Read More
Vnitřnosti brambory, koření, máslo, petržel, tatarská omáčka, telecí mozeček

Mozeček na roštu s tatarskou omáčkou

Mozeček ve vlažné vodě opatrně zbavíme blan. Počínáme si tak, že v levé dlani držíme mozeček, ponoříme jej častěji do vody a přitom snímáme blánu prsty pravé ruky. Odblaněný mozeček zcela lehce a opatrně opepříme a osolíme. Na misku…

Posted on 13. 6. 201115. 7. 2013 by admin
Read More

Navigace pro příspěvky

Starší příspěvky

Rubriky

  • Flambování
  • Koření
    • Koření od A až do Z
  • Přednosti grilování
  • Majonézy, zálivky a marinády
    • Majonézy
    • Marinády
    • Zálivky
  • Maso,drůbež,ryby
    • Drůbež
    • Hovězí maso
    • Jehněčí maso
    • Některé speciality světové kuchyně
    • Ryby
    • Telecí maso
    • Uzeniny
    • Vepřové maso
    • Vnitřnosti
    • Zvěřina
  • Masové a drůbeží speciality
  • Osvěžující nápoje
  • Polévky
  • Předkrmy
  • Sladké speciality
    • Crêpes a palačinky
    • Ovocné moučníky a dezerty
  • Toasty a sendviče
  • Zelenina a ovoce
    • Ovocné přílohy a moučníky
    • Zeleninové pokrmy a přílohy
  • Saláty
  • Nezařazené
© 2018, všechna práva vyhrazena. Foto by Fotolia.com Theme : G-Blog by Greenturtlelab.