Kuřecí játra nakrájíme na kostky 3x3cm. Vložíme je do misky a opepříme, přidáme kari a mletou sladkou papriku. Důkladně promícháme játra s kořením
Rubrika: Drůbež
Grilované drůbeže je nejen chutnou, ale současně vhodnou dietní úpravou. Ke grilování volíme drůbež malé velikosti, kterou podle potřeby rozřízneme na půlky nebo čtvrtky.
Kuřata (střední velikosti) grilujeme průměrně 50 – 70 minut. Slepici musíme před rožněním buď rozporcovat, nebo předvařit. Ke grilování jsou vhodné i kachny, krůty a husy, které musíme často propichovat vidličkou, aby odtékal tuk.
Postup: Husí játra si nejprve řádně omyjeme a osušíme. Poté z obou stran opepříme. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na měsíčky. Každý měsíček z obou stran posypeme cukrem
Husí prsa nejprve řádně opláchneme a osušíme. Na straně s kůží provedeme několik zářezů, aby na povrchu vznikl mřížovaný vzor. Zářezy do kůže provádíme až k masu, ale tak, aby nedošlo k zbytečnému poškození samotných prsou
Kachní prsa důkladně omyjeme a osušíme utěrkou. Na straně s kůží prsa opatříme zářezy až k masu do mřížkované podoby. Důkladně vetřeme do zářezů sůl a pak osolíme a opepříme celá prsa. Přidáme prolisované 2 stroužky česneku, zakápneme olejem, promícháme a necháme 3 hodiny uležet. Na gril si nejprve dáme pánev, na které rozpustíme máslo.
kachní prsíčka nejprve opláchneme a odřízneme přebytečný tuk. Stranu s kůží nařízneme jemnými zářezy až k masu a vytvoříme mřížkovou strukturu. Ze všech stran maso osolíme, opepříme a vložíme do misky. Přidáme najemno nasekaný česnek
Postup: Kuřecí prsa ponecháme vcelku, jen je zbavíme povrchových blan. Maso pak opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Do vstřikovače marinády natáhneme 40ml medu. Pokud nemáte vstřikovač marinády, může pomoci obyčejná injekční stříkačka
Kuřecí prsa necháme vcelku, pouze odblaníme a omyjeme pod tekoucí vodou. Osušená prsa přelijeme marinádou ze soli, pepře, grilovacího koření a oleje
Nejprve si připravíme marinádu na maso. Do misky nalijeme olej, se kterým smícháme grilovací koření, sůl, pepř a nastrouhanou kůru z omyté limetky. Do této marinády vložíme maso a necháme 4 hodiny uležet v chladu
Celé kuře zbavíme zbytků peří, omyjeme řádně ze všech stran i zevnitř. pak necháme kuře oschnout. Pak dovnitř kuřete vložíme rajčata vcelku, cibuli nakrájenou na kolečka, 32 snítky rozmarýnu
Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Do trochy olivového oleje smícháme sůl, pepř, domácí grilovací koření a nasekaný tymián. Touto marinádou zalijeme kuřecí maso