60 g vepřového masa, 1 žemle, sůl, mletý pepř, 1 lžička červené papriky, olej, hořčice, cibule.

Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Na plátky nakrájenou žemli namočíme ve vodě, vymačkáme a umeleme s masem. Přidáme sůl, mletý pepř a papriku a dobře zamícháme. Z masa uděláme kuličky a utvoříme z nich na prkénku posypaném moukou tenké placky. Připravené vepřenky srovnáme na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 4 minuty. Během grilování potíráme vepřenky olejem. Hotové pokládáme na plátky chleba, potřeme je hořčicí a posypeme nadrobno posekanou cibulkou.

Doba přípravy: 20 minut.