600 g vepřové pečeně, sůl, kmín, majoránka, 1 lžička citrónové šťávy.

Vykostěné vepřové maso rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na řízky, které trochu naklepeme. Posypeme mletým kmínem, majoránkou, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a složíme je na sebe. Odleželé řízky srovnáme na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 5 minut.

Příloha: dušená rýže, smetanová žloutková omáčka.

Doba přípravy: 20 minut.