Ingredience: 800g vepřové kýty, 300g rajčat, 6 lístků bazalky, 1 červená cibule, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, olej

Postup: Nejprve si nakrojíme slupku rajčat. Rajčata následně vložíme do horké vody spařit na 2 minuty. Vyndáme rajčata z vody, oloupeme, nakrájíme na čtvrtiny a necháme zchladnout. Mezitím si očištěnou vepřovou kýtu nakrájíme na 4 plátky, které osolíme a opepříme z obou stran. Maso vložíme do misky společně s oloupanými rajčaty a lístky bazalky. Obsah misky zakápneme olejem, vložíme do chladu a necháme 4 hodiny marinovat. Po ukončení marinování maso vyjmeme, osušíme utěrkou a vložíme na rozpálený gril. Rajčata vložíme do grilovací pánve a necháme na grilu podusit po celou dobu grilování masa. Maso grilujeme 4 minuty z obou stran. Při servírování přes maso přelijeme ještě podušená rajčata. Inspirováno webem s recepty z rajčat

Vhodná příloha: rýže, pečené brambory v alobalu

© Maksim Shebeko – Fotolia.com