Jehněčí maso se negriluje tak často jako hovězí nebo vepřové, nicméně když už se k němu sáhne, tak je to s mírným despektem. Je to vlastně z prostých důvodů – jednak na to lidé u nás nejsou příliš zvyklí a pak má jehněčí zvláštní mléčné aroma, kterého se dost těžce zbavuje
Recepty
Vepřová žebra jsou klasika, ale dnes dámy prominou, bude to hlavně pro pány. Půjde to velmi jednoduchým způsobem. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nachystáme si marinádu z těchto čtyř věcí – černé pivo, světlé pivo, sůl a grilovací koření. V této směsi necháme
Grilovat karbanátky není až tak obvyklé. Někdo by možná řekl, že do hamburgerů jde karbanátek, ale to není pravda, v tamtom případě se nejedná o klasický lidově řečeno karboš. Tak začneme, maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme, pokud už ho máme koupené namleté
Budou to klasické špízy, ovšem kromě dvou surovin budou všechny ostatní sladké. Maso i zeleninu si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu. Smícháme olivový olej, sůl, cukr, švestková povidla, zakysanou smetanu, citrónovou šťávu a kůru, strouhaný kokos
V tomto receptu bude vepřové maso na hodně pálivý způsob, ale nebude se jednat o tzv. povalování v marinádě. Vepřové maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nachystáme si směs, kterou budeme maso na grilu potírat. Smícháme olivový olej, sůl, pepř, mletou
Bude se jednat špíz, kde vlastně na něm budou jen dvě suroviny, avšak v marinádě, a to pro každou jinou. Vepřové maso i cuketu si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu na maso. Smícháme olivový olej, sůl, pepř, černé pivo, utřený česnek, sójovou omáčku
Tento recept bude zcela jistě stačit i těm jedlíkům, kteří mají rádi maso nade vše. Brambory si oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nakrájíme si je na menší kousky. Připravíme si směs na marinování. Smícháme olivový olej, sůl, grilovací koření
Tento recept bude svým způsobem zvláštnost, takový div. Ano, maso a houby jdou spolu odjakživa, počítá se do toho i špek, ale ten bude tentokrát hrát prim v marinádě. Houby si nejprve očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Následně si připravíme marinádu
Neznamená to, že by na grilu nebylo vůbec nic, naopak, avšak budou to v uvozovkách pouze grilované houby. Jedná se o přílohu, kterou může strávník využít hlavně k masu. Tak tedy do toho. Houby dle vlastního výběru si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme
Losos a citrón – dvě suroviny, které k sobě jdou po všech stránkách. Lososa si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, citrónová šťáva a kůra a vývar z kopřivových listů. Vývar získáme převařením této rostliny ve vroucí vodě. Je to taková novota