Kuře je enormně oblíbené drůbeží maso, a to jak na normální přípravu, tak i na grilování. Tentokrát to bude snadné a nebude se nakládat, nýbrž potírat. Tak tedy první si vezmeme kuře a rozporcujeme si ho, případně už si koupíme části, které nám budou vyhovovat – křídla, stehna. Připravíme si nyní marinádu – mletá sladká paprika, olivový olej, sůl a citrónová šťáva
Štítek: kuřata
Kuřata rozčtvrtíme, jednotlivé porce omyjeme pod tekoucí chladnou vodou a důkladně osušíme. Do oleje postupně zamícháme sůl, pepř, citrónovou šťávu a hořčicí. Touto zálivkou přelijeme kuřecí maso…
Kuřata nakrájíme na čtvrtky (při grilování na rožni je ponecháme vcelku). Jogurt smícháme s kořením. Kuřata vložíme do misky, zalijeme jogurtovou směsí a alespoň 4 hodiny (popř. přes noc) marinujeme…
Kuřata opláchneme a osušíme. Kostky bujónu rozpustíme ve vařící vodě. Přidáme olej a kečup, worcester, cukr, sůl, chilli, pepř, česnek, cibuli a dobře promícháme. Nalijeme do rendlíku, uvedeme do varu…
Porce kuřete vložíme do alobalu, potřeme solí a pepřem, polijeme pomerančovou šťávou a zakapeme máslem. Pevně přitiskneme konce alobalového balíčku. Pečeme přímo ve žhavém uhlí asi 1 hodinu. V průběhu…
Kuře očistíme, opláchneme. Rozpůlíme je a zbavíme vnitřních kostí. Nařízneme v kloubech, posypeme mletým kmínem, potřeme rozpuštěným máslem a polijeme kyselou smetanou. Urovnáme na grilovací rošt…
Půl očištěného kuřete rozdělíme na dvě porce, zbavíme žeberních kostiček, nasekneme v kloubech a případně v páteřní kosti. Tlakem prstů promneme jednotlivé masité partie. Slaninu nakrájíme na tenké…
Kuře navlékneme na otáčecí rožeň a grilujeme za občasného potírání máslem. Rajčata i cibuli drobně nakrájíme a dusíme v malém množství vývaru na teflonové pánvi doměkka. Osolíme…
Jednotlivé přísady smícháme a necháme půl hodiny odležet v chladničce. Asi 1 hodinu před grilováním kuře rozporcujeme a zalijeme připravenou směsí. Necháme odkapat a grilujeme asi 40 minut. Zejména…
Rýži uvaříme, přidáme nakrájenou šunku a okořeníme. Připravenou nádivku vložíme do dutin potřených solí. Zašijeme, kuře potřeme paprikou rozpuštěnou v másle a vložíme na rožeň. Při grilování často…