Losos je sice jednou z nejkvalitnějších ryb dostupných na trhu, ovšem jen velmi zřídka se v Česku lidé uchylují k jeho grilování a všeobecně k pokrmům z ryb. Je to ale škoda, protože ryby patří mezi nejhodnotnější složky potravy s mnoha vitamíny. Tak se nyní půjdeme podívat, jak na samotný recept
Štítek: citrón
Piškoty pokapeme 3 lžícemi likéru. Takto upravenými piškoty vyložíme dobře vymaštěnou ohnivzdornou formu. Piškoty na okraji formy svisle vedle sebe „utěsníme“. Kousky banánů, maraskino, 3 lžíce cukru, citrónovou šťávu a žloutky…
Hrušky oloupeme a nakrájíme na podlouhlé kousky. Uvaříme je doměkka v oslazené vodě se skořicí a nastrouhanou citrónovou kůrou. Pak vyjmeme sběračkou asi 1/3 ovoce. Bramborovou moučku rozmícháme v chladné…
Z mouky, žloutků, chladné vody, vanilkového cukru a nastrouhané kůry zpracujeme těsto, do něhož nakonec opatrně přidáme i sníh z bílků. Z těsta upečeme nepříliš silné palačinky, a to z obou stran do zlatohněda. Hotové…
Nejdříve připravíme z mouky, žloutků, mléka, soli a nastrouhané citrónové kůry hladké palačinkové těsto a necháme je odstát. Jablka jemně oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrájíme na ½ cm silné plátky; pokapeme…
Krajíčky chleba namažeme a položíme na čtyři mělké talířky. Jablko oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a udusíme, ne však příliš doměkka. Zchladlými čtvrtkami jablka a kompotem ozdobíme…
2 láhve jablečného moštu, 3 hřebíčky, 4 lžíce cukru, špetka muškátu, 3 tyčinky skořice, 2 dílky citrónu. Smícháme, necháme vařit 5 minut a nalijeme do sklenic z varného skla…
Maso smísíme s vejci, strouhankou, nastrouhanou citrónovou kůrou, citrónovou šťávou, kari, solí a pepřem na jemné těsto. Zázvor rozdrtíme na velmi jemný prášek a zapracujeme jej do masové hmoty. Namočenými…
Ze žloutku a oleje umixujeme hustou majonézu. Zeleninu očistíme, rozkrájíme na menší kousky a krátce vmixujeme do hmoty. Vyjmeme z mixéru, dochutíme citrónovou šťávou, solí a cukrem…
Do mixéru dáme žloutek a žervé. Mixujeme asi 20 sekund, než začneme otvorem ve víčku pomalu přilévat olej. Přidáme šťávu z ½ citrónu, cukr a sůl. Tato lehká a jemná majonéza se výborně hodí…