Brambory důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, abychom je zbavily veškerých nečistot. Brambory nařízneme z vrchu do ¾ její tloušťky. Mezitím si sýr rozkrájíme na menší tenké plátky a totéž uděláme také …
Rubrika: Předkrmy
Pokud jsou sardinky konzervované, vyjmeme je z oleje a necháme okapat. Poté je vložíme do misky, potřeme prolisovaným česnekem, zakápneme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Necháme uležet hodinu v chladu. Mezitím si…
Mleté hovězí smícháme s mletými játry. Do masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, sůl pepř a grilovací kožení. Řádně promícháme a uložíme do chladu. Mezitím si do majonézy nalijeme trochu šťávy ze…
Rozpustíme 50g másla, přidáme nasekanou pažitku, rozmarýn, citrónovou kůru, osolíme a necháme ztuhnout. Připraveným žampiónům odtrhneme nožičky a do klobouku vložíme kousky připraveného bylinkového másla…
Kuřecí křidélka zbavíme nečistot. V misce si smícháme ingredience na marinádu a poté vložíme křidýlka. Křidélka důkladně potřeme marinádou a necháme 3 hodiny odležet v chladu. Po třech hodinách vyndáme z chladu…
Krůtí maso očistíme a najemno nameleme do misky. Do misky s masem přidáme strouhanku, vejce, nadrcený česnek, sůl, pepř. Do vedlejší misky si nadrobno nasekáme jarní cibulky a mátu, přidáme nadrcené chilli a zakápneme…
Oba druhy mletého masa musí být umleté na nejjemnější stupeň. Pokud jsou takto umletá, vložíme je do misky kam přidáme papriku, majoránku, kmín worcester, sůl, pepř a lžičku hořčice. Promíchané suroviny necháme uležet v chladu…
Plátky chleba krátce grilujeme a potřeme máslem. Z nastrouhaného parmezánu, vajec, smetany a pažitky našleháme sýrový krém, který namažeme na připravené chleby. Čtvercové plátky přeřízneme šikmo…
Z nastrouhaného ementálu, žloutku, mléka, koření a 1 cl třešňovice vytvoříme hladké těsto, do něhož nakonec přidáme i sníh z bílku. Hotový sýrový krém namažeme na krajíčky bílého chleba. Mezitím necháme v širším…
Játra opečeme v horkém oleji, asi 2 minuty po jedné straně, pak obrátíme, posypeme cibulí a ovesnými vločkami a opékáme další 2 minuty. Na každý ještě teplý plátek jater položíme plátek sýra a zahříváme…